第35章(2/2)
荒岛:今天和死对头也在艰难求生第35章
&esp;&esp;江意点点头。
&esp;&esp;周衍把鸭子从桶里面拎了出来,放在了叶子上,开始拔毛。
&esp;&esp;鸭毛是很难拔的,如果想把鸭子身上的毛拔干净,必须得借助松香或者沥青。人工拔毛,非常费时间,而且只能趁热拔,凉了毛孔收缩,毛也拔不下来。
&esp;&esp;周衍小时候和外公一起住的时候,每到过年过节,最讨厌就是拔鸭毛,拔一只鸭毛的时间,他可以拔三只鸡了。
&esp;&esp;可祭祀三牲中鸭子必不可少,外公眼神不好细小的鸭毛拔不干净,周衍每次都能吃到鸭腿都能吃到一嘴毛。
&esp;&esp;他大了之后,为了吃上无毛鸭子,即使他很讨厌拔鸭毛,也会主动去拔。
&esp;&esp;周衍先把鸭子身上大的鸭毛顺着生长方向快速拔下来,很快把背上的大鸭毛拔干净。接着把鸭子翻身,拔腹部的毛,腹部的毛又多又密,细小绒毛很多,一把沾一手毛。
&esp;&esp;见江意凑过来了,周衍问:“水烧好了?”
&esp;&esp;“在烧着呢,我也来帮你拔。”江意说。
&esp;&esp;“那你来,我拔翅膀上的毛。”周衍把腹部的毛给江意拔,他去对付鸭子的翅膀。
&esp;&esp;鸭子翅膀的大羽毛需要用一点力气,这还不是最让人头疼的,翅膀下的小绒毛也是很难拔,没有镊子,周衍就一点点拔下来。
&esp;&esp;一只翅膀大致拔干净之后,上面还有很多细小的绒毛,他要把另外一只翅膀拔干净了,再回来处理剩下的绒毛。
&esp;&esp;江意一开始觉得拔鸭毛没什么难度,等他自己亲自动手之后,他有点抓狂,这鸭子毛怎么这么多,感觉都拔不完。
&esp;&esp;看周衍,已经把两个翅膀的毛都拔了,虽然有点不太干净,但是自己也不能落后太多啊。
&esp;&esp;于是他也加快速度拔了起来。
&esp;&esp;“周衍,以后抓到羊怎么办?”
&esp;&esp;一只鸭的宰杀都如此复杂,如果是羊呢?那不是得更复杂。就说身上的羊毛,也是要用开水烫然后一把一把拔下来吗?
&esp;&esp;“什么怎么办?”
&esp;&esp;“拔毛啊。”
&esp;&esp;“我没杀过羊,也不太清楚,到时候不行直接就把羊皮剥下来。”周衍说得云淡风轻。
&esp;&esp;“好吧,我还以为你也杀过羊呢。”
&esp;&esp;“那你太高估我了。”周衍说。
&esp;&esp;两人忙活了半天,终于把鸭毛拔得差不多了,可鸭腿上还有鸭头上还有一些鸭毛,江意受不了,说什么也要拔干净,说不想吃一嘴毛。
&esp;&esp;周衍和江意把剩下的小细毛拔干净了,这一通下来,两人满头大汗,热得不行。
&esp;&esp;鸭毛处理干净之后,周衍剖开了鸭肚子,取出了里面的内脏,发现了这只鸭子居然还有蛋。
&esp;&esp;江意看着蛋,可惜的说:“要是知道它肚子里面有蛋,就不应该杀它的,养着它,每天下一个蛋也不错啊。”
&esp;&esp;“后悔也来不及了,你就说你吃不吃吧。”
&esp;&esp;“吃,必须得吃。”江意说。
&esp;&esp;内脏周衍自己处理的,没让江意经手,他把鸭肠鸭胗里面的消化物洗干净,放在一旁。这鸭子是吃海鲜散养长大的,肉质鲜红紧实,也很肥硕,从肚子里面掏出来的脂肪够炼出一碗鸭油了。
&esp;&esp;“你想吃白灼还是红烧的?”周衍问。
&esp;&esp;“能一半白灼一半红烧么?”
&esp;&esp;“可以,你不觉得烧火辛苦就行。”
&esp;&esp;“不觉得,嘿嘿,那我去捡柴。”江意说。
&esp;&esp;于是周衍把鸭子砍成了两半,一半直接放进铝锅里面炖汤,水开之后,把凝固的鸭血也一起放进去煮汤。另一半鸭子切成块,等会用来红烧。
&esp;&esp;周衍在红烧之前,先烧干锅,然后把鸭油倒进锅里,熬出了一碗黄澄澄的鸭油,留着后面煎鱼吃,接着就着锅里的油开始炒剩下的半只鸭子。
&esp;&esp;虽然是红烧,但是没有酱油,周衍放了一点盐来调味,其他的就没有放了。
&esp;&esp;可锅里面飘出来的香气,把江意馋死了。
&esp;&esp;掀开锅盖的那一刻,江意口水直流。
&esp;&esp;周衍用筷子夹起一块,让江意来尝一下。
&esp;&esp;入口第一感觉,就是非常烫,烫得江意龇牙咧嘴,可就是不肯吐出来。
&esp;&esp;“江意,吐出来。”周衍说。?
&esp;&esp;第50章 一颗柠檬
&esp;&esp;江意到最后还是没有吐出来,用他的话来说,好不容易吃上肉了,烫死了,也不能吐出来。
&esp;&esp;周衍啥也不说了,对他的吃货本色竖起大拇指。
&esp;&esp;海边长大的鸭子,肉质紧实,肥美无比。更重要的是,因为吃海鲜长大,吃起来一点腥味都没有。
&esp;&esp;两人美美地吃上了一顿,吃到后面,江意满足地打了个饱嗝。